۶ نانوایی گچساران به دلیل مصرف بیش از حد مجاز نمک پلمب شدند

سید امین رضایی روز دوشنبه اظهار داشت: نان به دلیل مصرف روزانه و گسترده، یکی از منابع مهم دریافت نمک در سبد غذایی خانوارهاست و افزایش مصرف نمک از عوامل مؤثر در بروز و پیشرفت بیماری‌های قلبی و عروقی محسوب می‌شود.

وی افزود: بیماری‌های قلبی و عروقی از مهمترین عوامل مرگ‌های زودرس و بیماری در شهرستان گچساران است و مصرف بالای نمک می‌تواند در ایجاد و تشدید این بیماری‌ها نقش داشته باشد.

رضایی ادامه داد: نمک موجود در نان به دلیل آنکه به صورت مستقیم دیده نمی‌شود، ممکن است مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار نگیرد، اما مصرف روزانه نان می‌تواند سهم قابل توجهی در دریافت نمک خانوارها داشته باشد.

بازرسی از ۱۰۰ نانوایی

مدیر شبکه بهداشت و درمان گچساران گفت: طی روزهای گذشته کارشناسان بهداشت با حضور در ۱۰۰ نانوایی شهرستان، وضعیت بهداشتی واحدها و میزان نمک مصرفی در تولید نان را بررسی کردند و از نان‌های تولیدی نیز نمونه‌برداری و آزمایش شد.

وی بیان کرد: نتایج بررسی‌ها نشان داد برخی نانوایی‌ها چند برابر حد مجاز از نمک استفاده کرده‌اند، در حالی که تعدادی از واحدها میزان مصرف نمک را تا حدودی رعایت کرده بودند.

رضایی افزود: با توجه به اینکه مصرف بیش از حد نمک در تولید نان تهدیدی برای سلامت مردم محسوب می‌شود، شش نانوایی که میزان نمک مصرفی آنها بیش از حد مجاز بود و موازین بهداشتی را رعایت نکرده بودند، پلمب شدند.

ادامه نظارت بر نانوایی‌ها

مدیر شبکه بهداشت و درمان گچساران از تداوم نظارت بر نانوایی‌های شهرستان خبر داد و گفت: در هفته جاری همه نانوایی‌های گچساران بار دیگر از نظر میزان نمک مصرفی مورد ارزیابی قرار می‌گیرند.

وی تصریح کرد: در صورت تداوم استفاده بیش از حد مجاز نمک و رعایت نکردن ضوابط بهداشتی، با واحدهای متخلف که سلامت مردم را به خطر بیندازند، بدون اغماض و مطابق قانون برخورد خواهد شد.

رضایی همچنین خواستار بررسی کیفیت آرد از سوی دستگاه‌های مربوطه شد و گفت: لازم است دستگاه‌های مرتبط موضوع کیفیت آرد را نیز بررسی و برای ارتقای آن تدابیر لازم را اتخاذ کنند تا نانوایی‌ها برای جبران کیفیت پایین آرد، به استفاده از نمک اضافی در تولید نان روی نیاورند.