طرز تهیه کتلت
کتلت یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای سرخ کردنی می باشد که به روش های متفاوتی پخته می شود
ادمین 11
طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی خام :
مواد لازم برای پخت کتلت گوشت:
| گوشت | 250 گرم |
| سیب زمینی | 3 عدد متوسط |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
| تخم مرغ در صورت تمایل | 1 عدد |
| آرد سوخاری | 1-2 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کتلت با سیب زمینی خام:
برای پخت کتلت با سیب زمینی خام، ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با رنده ی ریز رنده کنید، سپس پیاز را با رنده ی ریز داخل ظرفی جدا رنده کنید و آب آن را جدا کنید و دور بریزید سپس خود پیاز را به سیب زمینی ها اضافه کنید.
بعد از آن گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید، و خوب ورز بدهید در این دستور می توانید تخم مرغ را حذف کنید می توانید هم 1 عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید و خوب ورز بدهید اگه مایه ی کتلت شل بود به آن 1 یا 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری یا آرد نخودچی اضافه کنید و باز ورز بدهید مدتی مایه ی کتلت را کنار قرار بدهید تا استراحت کند و همه ی مواد به خورد هم بروند.
سپس داخل تابه ای روغن بریزید و اجازه بدهید داغ شود، از مواد کتلت بردارید و آن را به شکل دلخواه در بیاورید و داخل روغن سرخ کنید، زمان سرخ کردن کتلت ها حرارت را ملایم کنید تا کتلت شما مغز پخت شود. و در پایان آن را با گوجه و خیارشور و جعفری میل کنید.
طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی پخته :
طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی پخته
مواد لازم برای تهیه کتلت :
| گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
| سیب زمینی | 4 عدد متوسط |
| پیاز | 1 عدد بزرگ |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد سوخاری | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی پخته :
برای پخت کتلت با سیب زمینی پخته، ابتدا سیب زمینی ها را بشویید و با پوست بپزید، بعد از پخته شدن آن را پوست بگیرید و با رنده ی ریز رنده کنید. سپس پیاز را هم با رنده ی ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید و خود پیاز را به سیب زمینی ها اضافه کنید.
