ضیافت رنگ و طعم در قشم؛ بانوان جزیره هنر آشپزی خود را به رخ کشیدند

جشنواره غذا و هنر آشپزی «میراث مزه‌ها» عصر پنجشنبه ۲۰ آذرماه به مناسبت ولادت حضرت فاطمه زهرا(س) و روز زن در باغ بانوان شهر قشم برگزار شد و جمعی از بانوان این جزیره با ارائه غذاهای محلی و خلاقانه، مهارت آشپزی خود را به نمایش گذاشتند.

این رقابت که با حضور مشاور مدیرعامل سازمان منطقه آزاد قشم و جمعی از مسئولان همراه بود، با استقبال چشمگیر علاقه‌مندان روبه‌رو شد. در این برنامه ۴۰ بانوی قشمی با طبخ و ارائه انواع غذاهای سالم و مغذی، سفره‌ای رنگارنگ و چشم‌نواز را پیش روی حاضران گسترانیدند و لحظاتی پرنشاط و خاطره‌انگیز رقم زدند.

در مجموع ۵۰ نوع دسر، پیش‌غذا و غذای اصلی—همگی کم‌چرب، خلاقانه و مقرون‌به‌صرفه—در معرض ارزیابی داوران قرار گرفت. هدف از برگزاری این جشنواره، استعدادیابی بانوان در حوزه آشپزی، ترویج غذاهای بومی و سنتی، احیای آداب غذایی قدیمی و ایجاد شور و نشاط اجتماعی عنوان شده است.

همچنین آیین‌های بومی، کارگاه‌های آموزشی و پرسش‌وپاسخ تخصصی درباره غذاهای محلی توسط اساتید حوزه آشپزی قشم و هرمزگان برگزار شد. سفره‌آرایی‌ و تزئین خلاقانه غذاها نیز از بخش‌های جذاب این رقابت بود.

در پایان، داوران پس از بررسی و چشیدن غذاهای ارائه‌شده، سه نفر از بانوان شرکت‌کننده را به‌عنوان برگزیدگان جشنواره معرفی و تقدیر کردند.

غذاهای سنتی قشم همچون دوپیازه میگو، قلیه میگو، حواری ماهی، مفَلَک، کلمبا، مطبق و انواع شیرینی‌ها و نان‌های محلی مانند چینگال، رنگینه، نان تُموشی و حلوا پندال بخشی از میراث خوراکی این جزیره هستند که در این جشنواره به نمایش درآمدند.